蚂蚁庄园是东北地区的冻支付宝软件中的一个小程序，每天都会有问题来考大家，常吃回答正确之后可以领取小鸡食料来喂养小鸡，什黑色现在就让小编带大家看一下今天的蚂蚁问题和正确答案吧。

问题：东北地区常吃的冻梨为什么是黑色的？

选项：A.细胞结构被破坏 B.部分组织已变质

答案：细胞结构被破坏 

解析：冻梨成黑色的原因是冰冻破坏了细胞结构，多酚氧化酶在低温下的日答活性比较高，它会催化梨中的东北地区的冻多酚类物质合成有色物质。在冷冻的常吃过程中，过低的什黑色温度还会破坏梨子表皮的营养成分，从而变成黑色。蚂蚁

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